Εύκολες συνταγές

Συνταγή για κέικ χωρίς αλεύρι βρώμης

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου θα μοιραστώ μαζί σας την απολαυστική δημιουργία μου: το Oatmeal Flourless Fit Cake. Αυτή η συνταγή είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική στα παραδοσιακά κέικ, καθώς δεν περιέχει αλεύρι. Αντίθετα, θα χρησιμοποιήσουμε βρώμη, η οποία είναι γεμάτη με φυτικές ίνες και παρέχει μια υπέροχη υφή στο κέικ μας. Αυτή η λιχουδιά χωρίς ενοχές είναι ιδανική για όσους θέλουν να απολαύσουν κάτι γλυκό διατηρώντας παράλληλα μια ισορροπημένη διατροφή.

Συστατικά

Ακολουθεί ένας απλός πίνακας που περιγράφει τα συστατικά που χρειάζονται για το κέικ βρώμης χωρίς αλεύρι:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσότητα
Συστατικό

2 φλιτζάνια
Βρώμη σε ρολό

3
Ώριμες μπανάνες

1/4 φλιτζάνι
Μέλι ή σιρόπι σφενδάμου

1/2 φλιτζάνι
Ελληνικό γιαούρτι

2
Αυγά

1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας

1 κουταλάκι του γλυκού
Μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μαγειρική σόδα

1/2 κουταλάκι του γλυκού
Κανέλα

Τσίμπημα
Αλάτι

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο κέικ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και υλικά:

  1. Μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων
  2. Μπολ ανάμειξης (μεσαία και μεγάλα)
  3. Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ
  4. Σπάτουλα
  5. Τύπα για κέικ (9 ιντσών στρογγυλή ή τετράγωνη)
  6. Χαρτί περγαμηνής ή σπρέι μαγειρικής
  7. Φούρνος

Προετοιμασία

Ας βουτήξουμε στη διαδικασία προετοιμασίας για το κέικ βρώμης χωρίς αλεύρι Fit:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).
  2. Λαδώστε τη φόρμα του κέικ με μαγειρικό σπρέι ή στρώστε την με λαδόκολλα.
  3. Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, ανακατεύουμε την τυλιγμένη βρώμη μέχρι να γίνουν μια λεπτή υφή που μοιάζει με αλεύρι.
  4. Σε ένα μέτριο μπολ ανάμειξης, πολτοποιήστε τις ώριμες μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν λείες και κρεμώδεις.
  5. Προσθέστε το αλεύρι βρώμης, το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου, το ελληνικό γιαούρτι, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι στις πολτοποιημένες μπανάνες. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
  6. Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα του κέικ και απλώστε την ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.
  7. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
  8. Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά πριν το μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το κέικ βρώμης χωρίς αλεύρι είναι περίπου 15 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου ψησίματος. Είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που μπορείτε να ετοιμάσετε σε ελάχιστο χρόνο!

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

Τώρα, επιτρέψτε μου να μοιραστώ μερικές πολύτιμες συμβουλές και οδηγίες μαγειρέματος για να διασφαλίσω ότι το κέικ σας χωρίς αλεύρι βρώμης θα βγει τέλεια:

  1. Για πιο λεία υφή, χρησιμοποιήστε ώριμες μπανάνες που έχουν πολτοποιηθεί καλά. Προσθέτουν φυσική γλυκύτητα και υγρασία στο κέικ.
  2. Εάν δεν έχετε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι βρώμης από το κατάστημα αντί να ανακατέψετε τη δική σας βρώμη.
  3. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ανακατέψει καλά τα υγρά και τα ξηρά συστατικά μαζί για να πετύχετε ένα ομοιόμορφο κουρκούτι.
  4. Μπορείτε ελεύθερα να προσαρμόσετε τη γεύση προσθέτοντας ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή κομματάκια μαύρης σοκολάτας στο κουρκούτι.
  5. Για να ελέγξετε αν το κέικ έχει ψηθεί πλήρως, τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Αν βγει καθαρό ή με λίγα ψίχουλα είναι έτοιμο!
  6. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε και το σερβίρετε. Αυτό θα εξασφαλίσει μια σφιχτή υφή και θα αποτρέψει την κατάρρευση.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθεί μια ανάλυση των θρεπτικών αξιών ανά μερίδα (με βάση περίπου 10 μερίδες):

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
180

Συνολικό Λίπος
4g

Κορεσμένα λιπαρά
1g

Χοληστερόλη
35 mg

Νάτριο
200 mg

Υδατάνθρακες
32g

Ίνα
4g

Σάκχαρα
11g

Πρωτεΐνη
7g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε αυτό το υπέροχο κέικ βρώμης χωρίς αλεύρι, μπορείτε:

  1. Πασπαλίστε τη ζάχαρη άχνη από πάνω για μια απλή και κομψή πινελιά.
  2. Γαρνίρετε με φρέσκα μούρα, όπως φράουλες ή βατόμουρα, για να προσθέσετε μια έκρηξη χρώματος και φρεσκάδας.
  3. Σερβίρετε κάθε φέτα με ένα κουκλάκι ελληνικό γιαούρτι ή λίγο μέλι για επιπλέον κρεμώδη υφή και γλυκύτητα. Αυτό το κέικ συνδυάζεται καλά με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι, καθιστώντας το μια τέλεια απόλαυση για πρωινό ή απογευματινό σνακ.

Εάν θέλετε να προσθέσετε κάποιες πλευρικές εναλλακτικές για να συμπληρώσετε το κέικ βρώμης χωρίς αλεύρι Fit, ακολουθούν μερικές προτάσεις:

  1. Φρέσκα φρουτοσαλάτα: Ετοιμάστε ένα πολύχρωμο μείγμα από τα αγαπημένα σας φρούτα, όπως καρπούζι, ανανάς, σταφύλια και ακτινίδιο. Οι δροσιστικές και ζουμερές γεύσεις θα εξισορροπήσουν την ελαφρώς πυκνή υφή του κέικ.

  2. Παρφέ γιαουρτιού: Στρώστε ελληνικό γιαούρτι, γκρανόλα και φρέσκα μούρα σε ένα ποτήρι ή μπολ. Τα κρεμώδη και τραγανά στοιχεία θα δώσουν μια απολαυστική αντίθεση στο κέικ.

  3. Στιγί: Γεμίστε κάθε φέτα του κέικ με μια γενναιόδωρη κούκλα σπιτικής σαντιγί ή αγορασμένης από το κατάστημα. Προσθέτει ένα ελαφρύ και κρεμώδες στοιχείο που συμπληρώνει τη φυσική γλυκύτητα του κέικ.

Γίνετε δημιουργικοί με την παρουσίασή σας! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διακοσμητικά πιάτα ή βάσεις για κέικ για να επιδείξετε το κέικ και να πασπαλίσετε από πάνω λίγη κανέλα ή κακάο σε σκόνη για περισσότερη αίσθηση. Θυμηθείτε, η παρουσίαση είναι το κλειδί για να κάνετε το πιάτο σας ακόμα πιο νόστιμο.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να μεγιστοποιήσετε τη φρεσκάδα και τη διάρκεια ζωής του Oatmeal Flourless Fit Cake σας, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις αποθήκευσης:

  1. Μόλις κρυώσει τελείως το κέικ, αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη.
  2. Διατηρήστε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Μετά από αυτό, είναι καλύτερο να το βάλετε στο ψυγείο για να διατηρήσετε την υφή του και να αποφύγετε την αλλοίωση.
  3. Στο ψυγείο, το κέικ θα παραμείνει φρέσκο ​​για έως και 5 ημέρες.
  4. Αν υπολογίζετε να μην καταναλώσετε ολόκληρο το κέικ εντός αυτού του χρονικού πλαισίου, μπορείτε επίσης να παγώσετε μεμονωμένες φέτες. Τυλίξτε τα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο που ασφαλίζει στην κατάψυξη ή σε σακούλα με φερμουάρ. Μπορείτε να απολαύσετε κατεψυγμένες φέτες για έως και 3 μήνες.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Το κέικ Oatmeal Flourless Fit Cake δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και γεμάτο με θρεπτικά οφέλη. Ας ρίξουμε μια ματιά στα οφέλη για την υγεία ορισμένων βασικών συστατικών:

  1. Ρολή βρώμη: Πλούσια σε φυτικές ίνες, η βρώμη συμβάλλει στην προώθηση της πέψης, υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς και παρέχει σταθερή ενέργεια όλη την ημέρα.

  2. Μπανάνα: Υψηλή σε κάλιο, οι μπανάνες βοηθούν στη διατήρηση της σωστής λειτουργίας της καρδιάς και των μυών. Περιέχουν επίσης βιταμίνες C και B6, καθώς και διαιτητικές ίνες.

  3. Ελληνικό γιαούρτι: Μια καλή πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου και προβιοτικών, το ελληνικό γιαούρτι συμβάλλει στην υγεία των οστών, στην υγεία του πεπτικού συστήματος και στην αποκατάσταση των μυών.

  4. Μέλι ή σιρόπι σφενδάμου: Αυτά τα φυσικά γλυκαντικά είναι πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις αντί της ραφιναρισμένης ζάχαρης. Προσφέρουν μια νότα γλυκύτητας, ενώ παράλληλα προσφέρουν αντιοξειδωτικά και ιχνοστοιχεία.

Ενσωματώνοντας αυτά τα υγιεινά συστατικά στη διατροφή σας, μπορείτε να απολαύσετε μια θρεπτική απόλαυση χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε το κέικ βρώμης χωρίς αλεύρι, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

  1. Ψωμί μπανάνας χωρίς αλεύρι: Παρόμοια με το κέικ, αυτή η συνταγή αντικαθιστά το αλεύρι με βρώμη και το συνδυάζει με ώριμες μπανάνες για να δημιουργήσει ένα υγρό και γευστικό καρβέλι.

  2. Μάφιν βατόμουρου με πλιγούρι βρώμης: Αυτά τα μάφιν παρασκευάζονται με αλεύρι βρώμης και γεμίζουν με ζουμερά βατόμουρα. Είναι μια τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο πρωινό ή σνακ.

  3. Μπάρες βρώμης με κανέλα μήλου: Αυτές οι μπάρες συνδυάζουν βρώμη, μήλα κομμένα σε κύβους και ζεστή κανέλα για μια νόστιμη και υγιεινή απόλαυση που μπορείτε να απολαύσετε ανά πάσα στιγμή.

Μπορείτε να εξερευνήσετε αυτές τις συνταγές και να γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα!

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή κέικ με πλιγούρι βρώμης χωρίς αλεύρι εμπνέεται από διάσημους σεφ που δίνουν έμφαση στην υγιεινή και θρεπτική μαγειρική. Μερικές αξιοσημείωτες πηγές έμπνευσης περιλαμβάνουν:

  1. Jamie Oliver: Γνωστός για το πάθος του για φρέσκα, υγιεινά συστατικά και για την προώθηση ισορροπημένων γευμάτων, οι συνταγές του Jamie Oliver συχνά δίνουν προτεραιότητα στην υγεία χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.

  2. Deliciously Ella: Η Ella Woodward, γνωστή και ως Deliciously Ella, εστιάζει σε συνταγές φυτικής προέλευσης και χωρίς γλουτένη. Η προσέγγισή της στα τρόφιμα εξυμνεί τα φυσικά συστατικά και τα οφέλη τους για την υγεία.

  3. Minimalist Baker: Αυτό το ιστολόγιο μαγειρικής, το οποίο διευθύνει η Dana Shultz, προσφέρει μια ποικιλία από απλές και νόστιμες συνταγές με βάση τα φυτά. Πολλές από τις δημιουργίες της είναι χωρίς αλεύρι ή χωρίς γλουτένη, καλύπτοντας διαφορετικές διατροφικές προτιμήσεις.

Αυτές οι γαστρονομικές εμπνεύσεις έχουν ανοίξει το δρόμο για πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις στο ψήσιμο και το μαγείρεμα, ενθαρρύνοντάς μας να εξερευνήσουμε τα θρεπτικά συστατικά και να δημιουργήσουμε απολαυστικά πιάτα που τρέφουν τόσο το σώμα όσο και την ψυχή.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button